Wir haben sehr gute Erfahrungen mit dem Anbau von Bohnen und Erbsen gemacht. Als Hülsenfrüchtler (Leguminose) besitzen sie die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft zu gewinnen und im Boden anzureichern. Sie kommen dadurch auch mit kargen Böden sehr gut zu recht. Die jungen Triebe fallen leider oft den Schnecken zum Opfer und man muss oft mehrmals nachsäen. Wenn sie aber erst mal groß sind, besitzen sie wenige Fressfeinde.
Wir kultivieren verschiedene Sorten Stangen-, Busch- und dicke Bohnen sowie Erbsen und Zuckerschoten. Die Feuer- oder auch Prunkbohnen möchten wir Ihnen besonders ans Herz legen. Sie ranken einige Meter hoch und tragen wunderschöne weiße und rote Blüten. Die zarten grünen Schoten sind ein Genuss, den man so frisch kaum kaufen kann!
Auch die Kleinen kommen auf Ihre Kosten. Besonders dicke Bohnen, Erbsen und Zuckerschoten sind gut für Kinder geeignet, da man sie auch roh essen kann.
